viernes, 7 de agosto de 2015

Receta de Pancakes (tortitas americanas)


Ya ni me acuerdo de la ultima vez que escribí  un post en este blog... pero para celebrar que ya estoy de vuelta...os traigo unos PANCAKES, pero no unos cualquiera eh, LOS MEJORES... cuando te los comes recién hechitos...OGGGGG, eso es la gloria queridos lectores.

Para realizar estos maravillosos pancakes vamos a necesitar:
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla fundida a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
  • 275 mililitros de leche
  • 180 gramos de harina de trigo.
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite virgen extra o mantequilla para engrasar la sartén.
Preparación:
La elaboración de esta receta es muy fácil y rápida, en un bol, echamos los huevos y el azúcar y batimos (yo lo hice con unas varillas). Añadimos la mantequilla derretida a temperatura ambiente y mezclamos. Agregamos la esencia de vainilla y la leche y batimos de nuevo. En otro bol tamizamos la harina y la levadura en polvo. echamos lo tamizado a le primera mezcla, añadimos la sal y lo mezclamos todo. Nos tiene que quedar una mezcla ni muy espesa ni muy líquida. Engrasamos la sartén con mantequilla o aceite y echamos (en mi caso) medio cucharon (es recomendable hacer todas los pancakes con misma cantidad de masa para que estos salgan del mismo tamaño). Tenemos que esperar que la tortita se dore por un lado y en ese momento tenemos que darle la vuelta y esperar que se haga por el otro lado y listo, ya tendremos una fantásticas tortitas suuuper esponjosas y muy ricas.


Estas tortitas suelen estar acompañadas de un poco de mantequilla y sirope de arce(esto en EEUU) pero se pueden acompañar de miel, crema de cacao, sirope de chocolate, dulce de leche, coco, nata, alguna fruta, mermeladas o con algún fruto del bosque(arándanos y frambuesas) están muy ricas también.


Sugerencias de presentación:
Yo no quería hacer las típicas tortitas americanas redondas, así que hice tortitas pero jugué con su tamaño y su forma.

  1. Tortitas con formas diferentes.
La elaboración es la misma los único que cambia es a la hora de servirlas, las corte con un corta galletas en forma de flor. Tu las puedes cortar de la forma que quieras. Una buena idea puede ser cortarlas en forma de corazón y regalárselas a tus amigos o a tu pareja en San Valentín o para Navidad cortarlas en forma de algún motivo navideño y regalarlas a tus familiares.




Yo estas, como ya he dicho, las corte en forma de flor y les añadí sirope de chocolate y le puse también mermelada de naranja porque entre los dos sabores muy buen contraste.

  2. Tortitas con el tamaño mas reducido.
Como habeis leido, esta vez he jugado con el tamaño y las he hecho mas pequeña, de esta forma se pueden meter en una bolsita plástica y con una pequeña cinta hacerle un lazo para atar la la bolsa. Este también podría ser un pequeño regalo para alguna festividad.



A estas otras tortitas les puse también sirope (no se nota que me encanta el chocolate, ¿verdad?) y un pequeñito trozo de mantequilla. Para que os hagáis una idea del tamaño, usé una cucharadita de masa para hacer cada tortita y estas las serví en los platitos de las tazas de café.

Y eso es todo por hoy queridos lectores, espero que si lo probáis os salgan deeeliciosiiiisimas.

Muchos besos y hasta la próxima.